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每一个游刃有余的厨房高手，都是在岁月的磨砺中练就了一身真功夫。
一位54岁的阿姨分享了她在厨房里的日常操作，结果让年轻人纷纷自叹不如，直呼“颠覆认知”。
根据她的经验，我精炼成了10条“厨房智慧”，堪称厨房里的制胜秘诀。
.01
自制水槽垃圾滤网
我家的水槽排水口，总是容易被菜叶、残渣堵住，市面上那些滤网用不了多久就坏了，还不如自己动手做一个。
我找了个喝奶茶剩下的杯子，为了防止边缘太锋利，我用打火机稍微烫了一下，让它变得光滑不割手。
然后，用烧红的钉子在瓶底扎了几个小孔，方便排水，再在瓶身上部两侧各打了个洞，穿上绳子，做成一个小提手。
最后，我在水槽角落贴了个防水粘钩，把这个小过滤器挂上去。用了好几年，依然结实耐用，比买的强太多！
.02
油烟机重油污清洁
厨房最难搞的，就是油烟机上那层厚厚的油垢，普通抹布根本擦不掉，光用洗洁精也没啥用。我有个独门配方，喷一喷，油污自己融化，擦起来轻松得很！
方法很简单：白酒 + 洗洁精 + 白醋 + 热水，按1:1:1:3的比例调好，倒进喷壶里，对着油污喷一圈，别着急擦，等个10到20分钟，让它慢慢溶解油垢。等时间一到，轻轻一擦，油烟机就跟新的一样！
.03
橘子皮自制洗洁精
家里的橘子皮，千万别浪费！
吃完的橘子皮，可以切成细丝，加入一点小苏打和清水，搅拌均匀后倒进罐子里密封好，然后放进冰箱静置七天。
等时间一到，打开盖子，你就会发现一罐天然又好用的洗洁精！
.04
烤箱当保温箱
冬天做饭最烦的，就是菜炒好没多久就凉了，吃起来大打折扣。年轻人还在纠结要不要买个暖菜垫，我早就找到零成本的解决办法——直接用烤箱！
我习惯把烤箱预热个十分钟，然后关掉，把做好的饭菜放进去，保温效果刚刚好，吃的时候还是热腾腾的。
.05
削山药手痒
削山药最让人崩溃的，就是那种刺痒感，痒到怀疑人生，恨不得把手剁了重长。
以前我也被折磨得够呛，现在我发现了一个简单又有效的办法——吹风机！
每次削完山药，手一痒，就直接拿吹风机开热风，对着手吹个十几秒，痒感立马消失，效果比清水冲、醋泡这些方法都管用。
.06
大葱做刷子
烤肉时发现没有油刷，或者懒得洗硅胶刷？别急，我有个简单又好用的绝招——用大葱！
只要把大葱的葱白部分竖着切几刀，它立马变成一把天然小毛刷，蘸上油一刷，均匀又顺手，关键是用完不用洗，直接烤熟了吃掉，简直就是厨房界的“吃干抹净”典范！
.07
一锅煮两种米饭
家里有人想吃杂粮饭，有人只爱白米饭，每次还要分开煮？太麻烦了！其实，电饭煲完全可以一锅两吃，我一直都这么做，简单又省事。
方法很简单——想吃杂粮饭的，就用一个小碗装好杂粮和水，再把它放进煮白米饭的电饭煲里，直接按煮饭键，一次搞定！如果懒得用碗，也可以直接把白米推到一边，把杂粮放另一边，盖上盖子照常煮，出来的就是两种不同的米饭，谁想吃哪种自己盛，完全不耽误！
更高级一点的做法，就是顺便煮个汤。在电饭煲里放个不锈钢蒸架，把装有汤的碗架上去，饭熟了，汤也正好炖得香喷喷，一锅多用，省时又高效！
.08
辣椒辣手
年轻人处理小米辣，总喜欢不戴手套，结果辣得满屋乱窜，眼泪鼻涕一把抓。
其实，解决办法特别简单——用卸妆油！
把卸妆油倒在手上，揉搓几秒，再用水冲掉，立马能缓解不少。如果还是觉得辣，就再搓两遍，最多三次，手就完全不疼了。
.09
巧剥玉米粒
还在一粒一粒地抠玉米？太费劲了！我有个简单又快捷的办法，剥起来又快又完整，学会了保证你再也不想用手抠！
方法特别简单——先把玉米掰成两段，然后用剪刀或筷子戳进玉米芯，稍微用力一扭，玉米立马裂开成两半。这时候再剥，玉米粒就会整整齐齐地掉下来，又快又不费力，剥完还能直接拿去做玉米炒饭、玉米烙，或者插上签子烤着吃，方便得很！
.10
塑料瓶收纳挂面
挂面买回来，不管是袋装还是散装，开封后放久了容易受潮、招虫，专门买个收纳盒吧，费钱还占地方。我一直用一个零成本的方法——直接用矿泉水瓶装！
把喝完的矿泉水瓶洗干净、晾干，把挂面顺着瓶口塞进去，盖上盖子，防潮又防虫配资软件哪个好，拿取的时候还特别顺手，倒出来刚好是一人份，想吃多少倒多少。